Historia de la Família Torrent
El Restaurante Can Quel de Foixà, fue creado como hostal en 1899 por Miquel Torrent y su esposa Carme Carrier Cama los que hoy serian nuestros bisabuelos.
En aquellos años era casi más importante dar cobijo a los animales que a las personas y el pueblo de Foixà tenía una vía romana que era paso de todos los comerciantes de pueblos vecinos hacia pequeñas ciudades de alrededores. Eran tiempos difíciles pero igualmente se mataban cada semana patos, conejos, pollos y corderos y se cocinaba mucho. También disponían de una tienda de comestibles donde se vendía desde zapatos hasta medicamentos
El matrimonio tuvo tres hijos y dos hijas, entre ellos estava nuestro abuelo, Josep Torrent que se casó con la abuela Dolors Genis Rutllant y ellos fueron quienes tuvieron la segunda generación del negoció. Antes, Can Quel estaba situado a unos 200 metros de donde es actualmente, y hacia los años 40 el abuelo quiso hacer un horno de pan. Como la casa donde estaba situado el negocio no era suya tuvo que pedir permiso al propietario. Con la negativa del propietario, también le vino la noticia que tendrían que abandonar la casa ya que tenía una hija que deseaba casarse e ir a vivir allí. El abuelo compro un bosque muy cerca de la casa y gracias a un cura que practicaba con un péndulo y una cuerda encontraron un punto donde podía haber agua. Aquello significaba la riqueza.
En aquellos años era casi más importante dar cobijo a los animales que a las personas y el pueblo de Foixà tenía una vía romana que era paso de todos los comerciantes de pueblos vecinos hacia pequeñas ciudades de alrededores. Eran tiempos difíciles pero igualmente se mataban cada semana patos, conejos, pollos y corderos y se cocinaba mucho. También disponían de una tienda de comestibles donde se vendía desde zapatos hasta medicamentos
El matrimonio tuvo tres hijos y dos hijas, entre ellos estava nuestro abuelo, Josep Torrent que se casó con la abuela Dolors Genis Rutllant y ellos fueron quienes tuvieron la segunda generación del negoció. Antes, Can Quel estaba situado a unos 200 metros de donde es actualmente, y hacia los años 40 el abuelo quiso hacer un horno de pan. Como la casa donde estaba situado el negocio no era suya tuvo que pedir permiso al propietario. Con la negativa del propietario, también le vino la noticia que tendrían que abandonar la casa ya que tenía una hija que deseaba casarse e ir a vivir allí. El abuelo compro un bosque muy cerca de la casa y gracias a un cura que practicaba con un péndulo y una cuerda encontraron un punto donde podía haber agua. Aquello significaba la riqueza.
Se hizo un pozo y con el agua asegurada mi abuelo construyo una pequeña nave donde ubicó el horno.
Más adelante empezó a construir la casa actual y muy despacio se traslado el negocio en la casa nueva donde aun no había el suelo de baldosas sino de tierra natural.
El abuelo empezó pagando al agricultor un kilo de harina por un kilo de pan y el margen que le quedaba por la transformación de la harina y el agua era su beneficio.
Realmente eran épocas muy difíciles y no todos tenían pan para comer y muchas personas iban siempre con el estomago vacio. El abuelo y la abuela fiaron a mucha gente y ayudaron a muchos, sobretodo a los niños para poder sobrevivir.
El matrimonio tuvo cuatro hijos y una hija, fue nuestro padre Jaume Torrent y la madre Felicitat Puig Poch quien continuaron el negoció y también poco a poco su transformación actual. El padre hace el pan cada día por el restaurante y por el pueblo, y también atiende a los clientes en el comedor y la madre és la cocinera. Nuestros padres con mucho esfuerzo y sacrificio han situado este restaurante donde se merece estar, un restaurante de poca categoría con clientes de mucha categoría y con clientes que son más amigos y compañeros que clientes y que representan el activo más importante del restaurante. A todos ellos muchas gracias por su confianza. Los hijos de la casa son seis: Eduard y Neus (gemelos), Robert y la Núria (gemelos), Anna y Roser, todos nosotros de diferentes formas trabajando en el restaurante.
El matrimonio tuvo cuatro hijos y una hija, fue nuestro padre Jaume Torrent y la madre Felicitat Puig Poch quien continuaron el negoció y también poco a poco su transformación actual. El padre hace el pan cada día por el restaurante y por el pueblo, y también atiende a los clientes en el comedor y la madre és la cocinera. Nuestros padres con mucho esfuerzo y sacrificio han situado este restaurante donde se merece estar, un restaurante de poca categoría con clientes de mucha categoría y con clientes que son más amigos y compañeros que clientes y que representan el activo más importante del restaurante. A todos ellos muchas gracias por su confianza. Los hijos de la casa son seis: Eduard y Neus (gemelos), Robert y la Núria (gemelos), Anna y Roser, todos nosotros de diferentes formas trabajando en el restaurante.